giovedì 18 settembre 2014

Friggitelli con crescenza e pesto

Ciao, mi chiamo Alessia e sono una food blogger!
Già, me lo sono dovuto ricordare da sola perché penso di essermelo dimenticato per qualche periodo! E’ che in vacanza ho davvero spento il cervello, l’ho disconnesso completamente. E vi dirò che la lontananza dai social e il digiuno tecnologico mi hanno fatto comunque molto bene. Ho apprezzato molto il periodo di disintossicazione e ho dato la priorità ad altri aspetti che forse avevo un po’ trascurato nell’ultimo anno. Sto trovando uno strano equilibrio che non ho mai avuto prima, sto riscoprendo la gioia nelle piccolissime cose e sto affrontando nuove esperienze di vita. Sto vivendo abbastanza intensamente e sono felice. Quando la gente mi chiede come va mi ritrovo a rispondere “molto bene!” e la cosa mi riempie il cuore sorprendendomi positivamente. Io? Io rispondo “molto bene!” quando fino all’altro giorno ero la persona più negativa e pessimista sulla faccia della terra? Ebbene sì, e la cosa mi fa vivere molto meglio, mi sento più serena.
Forse la Puglia mi ha cambiata? Forse le vacanze mi hanno rilassata talmente tanto da farmi diventare un’altra persona? Forse gli esercizi che faccio la mattina appena sveglia mi danno una carica in più?
Chissà…so solo che sto bene e vorrei continuare in questa direzione.
Ovviamente no, non ho smesso di cucinare ma ho dato un freno agli esperimenti culinari in quanto per qualche tempo abbiamo adottato una dieta semplice a base di tanta verdura e pesce…avevamo bisogno di disintossicare un pochino anche il corpo dopo gli sgarri vacanzieri e buffet di matrimoni!
Ora sono tornata più carica e ispirata di prima ma il ritmo è più dolce e rilassato e non vedo l’ora di rimettermi all’opera!
E voi? Come sono andate le vostre vacanze?


Ingredienti
10 friggitelli
200 gr di crescenza
3 cucchiai di pesto
5 cucchiai di pangrattato
olio EVO
sale
pepe

Preparazione
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