giovedì 15 gennaio 2015

Crepes ai ceci con spinaci e yogurt greco

Buon 2015 a tutti voi! Mi sono assentata nuovamente per un sacco di tempo e non sono riuscita ad augurarvi buone feste...ma come si fa?? Negli ultimi mesi la mia testa gira, gira, vaga e si perde in mille pensieri. E io giro, giro, vago e mi perdo dietro alle mille cose da fare! I preparativi per l'arrivo della bimba sono tanti e ammetto di essere ancora un po' in alto mare! Poi c'è il lavoro. Ma soprattutto ci sono state delle feste molto intense...il Natale da me con tutti i parenti è stato bellissimo ma impegnativo. Cosa vi ha portato Babbo Natale? Qui abbiamo già ricevuto tantissime tutine per la piccola e sono tutte meravigliosamente morbide e...piccole, così piccole che le guardo e mi chiedo "ma TU, ci starai qui dentro??"...sembrano tutti abitini per le bambole e io ne sono perdutamente innamorata!
E il Capodanno come lo avete trascorso? Noi ci siamo concessi una gita a Parigi (di cui vi parlerò spero presto!)...per fortuna siamo rientrati prima del caos! E' stato un viaggio molto bello perchè Parigi è sempre Parigi e io adoro quella città alla follia...ma è stato anche molto impegnativo e abbastanza stancante. Però le feste nel complesso sono andate molto bene. Certo, non avessi dovuto prolungarle per mettermi in mutua lo avrei preferito, ma purtroppo non appena rientrata a casa dalla Ville Lumière, ho avuto una forte influenza che mi ha costretta a letto qualche giorno. Ora il peggio sembra essere passato e mi sto riprendendo. Finalmente!
Il mio stomaco non è del tutto in sesto e faccio fatica ora a parlarvi di ciò che ho assaporato in Francia. Ho solo voglia di sapori e cotture semplici, nulla di estremamente complesso. Ho rispolverato così le mie crespelle di ceci (che avevo già cucinato qui) e le ho farcite in maniera differente, più leggera e meno forte. Anche perchè dopo le feste, diciamocelo, abbiamo tutti voglia di mangiare più sano senza rinunciare al gusto.
Inoltre ho voluto pubblicare questo post per ringraziare la carinissima Chiara del blog "La voglia matta" per aver parlato di me nella sua rubrica "Blogs got talent!"

http://www.lavogliamatta.com/2015/01/blogs-got-talent-126.html

E ringrazio anche tutte le sue amiche e i suoi amici che mi sono venuti a trovare oggi...grazie di cuore è davvero un piacere fare la vostra conoscenza e risponderò prestissimo ad ognuno di voi, è una promessa!
Nel frattempo vi lascio questa ricettina che spero apprezzerete 


Ingredienti
200 gr di farina di ceci
300 ml di acqua
4 cucchiai di olio
800 gr di spinaci freschi
250 gr di yogurt greco
1 spicchio di aglio
olio EVO
sale
pepe

Preparazione
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